Le riz pilaf est un élément essentiel des recettes et plats indiens

Si vous êtes amateur de cuisine indienne, vous êtes certainement tombé sur le riz pilaf. Ce plat de riz parfumé et savoureux est un élément essentiel de nombreuses recettes et plats indiens, et pour cause. Le riz pilaf, également connu sous le nom de pulao ou pilaf, est un plat de riz savoureux et aromatique parfait pour toutes les occasions. Que vous recherchiez un repas simple et sain ou que vous organisiez un dîner, le riz pilaf est une option polyvalente et délicieuse. Avec son riche mélange d'épices et d'herbes, le riz pilaf est l'accompagnement parfait de tout curry indien ou plat de viande. Donc, si vous cherchez à ajouter de la saveur et de l'excitation à votre prochain repas, assurez-vous d'essayer du riz pilaf. De son arôme alléchant à son goût alléchant, il est sûr d'être un succès auprès de votre famille et de vos amis.

L'histoire du riz pilaf dans la cuisine indienne

Le riz pilaf a une histoire riche et fascinante dans la cuisine indienne. On dit que le plat est originaire du Moyen-Orient et a été apporté en Inde par les Moghols au 16ème siècle. Les Moghols étaient connus pour leur amour de la nourriture et leur cuisine a eu une forte influence sur la cuisine indienne. Le riz pilaf était l'un des plats que les Moghols ont introduit en Inde, et il est rapidement devenu populaire parmi les habitants.

Au fil des ans, le riz pilaf a évolué pour inclure diverses variations et styles régionaux. Par exemple, dans le nord de l'Inde, le riz pilaf est souvent préparé avec du riz basmati, du safran et des épices entières comme la cardamome, la cannelle et les clous de girofle. Dans le sud de l'Inde, le riz pilaf est fait avec du lait de coco, des feuilles de curry et des graines de moutarde. Ces variations régionales ont ajouté à la richesse et à la diversité de la cuisine indienne, ce qui en fait l'une des cuisines les plus savoureuses et les plus variées au monde.

Types de riz pilaf

Le riz pilaf se décline en différents types, chacun avec sa propre saveur et son arôme uniques. Certains des types les plus populaires de riz pilaf comprennent :

Pilau aux légumes

Le pilaf aux légumes est une version végétarienne populaire du riz pilaf et est composé de divers légumes comme les carottes, les pois et les haricots. Les légumes sont sautés avec des épices comme le cumin, la coriandre et le curcuma, puis cuits avec du riz pour créer un plat savoureux et nutritif. Le pilaf aux légumes est un excellent moyen d'ajouter plus de légumes à votre alimentation et accompagne parfaitement n'importe quel curry indien.

Poulet Pilau

Le poulet pilaf est un plat indien classique à base de poulet et de riz. Le poulet est mariné dans un mélange d'épices comme le gingembre, l'ail et la poudre de chili, puis cuit avec du riz pour créer un plat riche et savoureux. Le poulet pilaf est un plat populaire dans les ménages indiens et est souvent servi lors des mariages et autres occasions spéciales.

Agneau Pilau

Le pilaf d'agneau est un autre plat indien classique à base d'agneau et de riz. L'agneau est mariné dans un mélange d'épices comme le cumin, la coriandre et la cannelle, puis cuit avec du riz pour créer un plat parfumé et délicieux. Le pilaf d'agneau est une excellente option pour les amateurs de viande et est souvent servi dans les restaurants et lors d'événements spéciaux.

Comment faire du riz pilaf à la maison

Faire du riz pilaf à la maison est plus facile que vous ne le pensez. Voici une recette simple pour commencer :

Ingrédients

- 1 tasse de riz basmati - 1 oignon haché - 2 gousses d'ail émincées - 1 pouce de gingembre râpé - 1 cuillère à café de graines de cumin - 1 cuillère à café de graines de coriandre - 1 bâton de cannelle - 3 gousses de cardamome - 2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile - 2 tasses d'eau - Sel, au goût

Instructions

1. Rincez le riz basmati à l'eau froide et laissez-le tremper pendant 30 minutes.

2. Dans une grande casserole, chauffer le ghee ou l'huile à feu moyen.

3. Ajouter les graines de cumin, les graines de coriandre, le bâton de cannelle et les gousses de cardamome et faire sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées.

4. Ajouter l'oignon haché, l'ail et le gingembre et faire sauter jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide.

5. Égouttez le riz et ajoutez-le dans la casserole. Remuer pour enrober le riz d'épices et cuire quelques minutes.

6. Ajouter l'eau et le sel dans la casserole et porter à ébullition.

7. Réduire le feu à doux, couvrir la casserole et laisser mijoter le riz pendant 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que l'eau ait été absorbée et que le riz soit bien cuit. 8. Aérer le riz à la fourchette et servir chaud.

Conclusion

Le riz pilaf est un élément essentiel de la cuisine indienne et est apprécié par les gens du monde entier. Avec son riche mélange d'épices et d'herbes, le riz pilaf est un plat polyvalent et délicieux qui peut être associé à n'importe quel curry indien ou plat de viande. Que vous soyez végétarien ou amateur de viande, il existe une recette de riz pilaf pour vous. Alors, pourquoi ne pas essayer de faire du riz pilaf à la maison et apporter les saveurs de l'Inde dans votre cuisine ?

Idées de repas indiens Pilaf

Wellingtons de bœuf au fromage bleu et au cresson avec tomates grillées, pommes de terre au persil et à l'aneth et pointes de broccolini

Les Wellingtons de bœuf au fromage bleu et au cresson avec tomates grillées, pommes de terre au persil et à l'aneth et pointes de broccolini pourraient bien être le plat principal que vous recherchez. Une portion de ce plat contient environ 26 g de protéines , 64 g de matières grasses et un total de 1014 calories . Pour 2,34 $ par portion , cette recette couvre 33 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 4 personnes. Elle vous est proposée par Foodnetwork. 16 personnes ont trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Un mélange de sel et de poivre, de pâte feuilletée, de cresson en bouquet et d'une poignée d'autres ingrédients sont tout ce qu'il faut pour rendre cette recette si délicieuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . Avec un score de 87 % sur Spoonacular, ce plat est génial. Les filets de saumon en croûte d'amandes avec broccolini rôti , le broccolini enveloppé de prosciutto avec chips de basilic et le pilaf de quinoa et broccolini sont très similaires à cette recette.

Pilaf aux légumes et à l'orge

Le pilaf aux légumes et à l'orge nécessite environ 30 minutes du début à la fin. Cette recette donne 4 portions avec 243 calories , 9 g de protéines et 4 g de matières grasses chacune. Pour 84 cents par portion , cette recette couvre 16 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. Si vous avez des courgettes, des oignons verts, du poivron et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Peu de gens ont vraiment aimé ce hors-d'œuvre. C'est une bonne option si vous suivez un régime lacto-ovo-végétarien . Il vous est proposé par Taste of Home. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 59 % , ce qui est solide. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Pilaf de boulgour aux légumes ,Poulet aux pignons de pin aux herbes avec orge perlée aux légumes et Salade de cacahuètes et d'orge aux yeux noirs .

Oignons caramélisés au porto

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes d'accompagnement, alors essayez les oignons caramélisés au porto. Une portion contient 167 calories , 2 g de protéines et 5 g de matières grasses . Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarienne et végétalienne sert 6 personnes et coûte 1,88 $ par portion . Elle vous est proposée par Taste of Home. Rendez-vous au magasin et achetez du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, de la cassonade et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et une d'entre elles dirait qu'elle a fait mouche. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 38 % . Ce score est plutôt mauvais. Pilaf de boulgour aux lentilles vertes, servi avec des oignons caramélisés - Mercimekli Le boulgour pilavi , les oignons rouges caramélisés et la trempette aux poires , et les sliders de bœuf de Kobe avec aïoli à l'estragon et oignons caramélisés sont très similaires à cette recette.

Riz pilaf

Le riz pilaf est une recette végétarienne sans gluten et lacto-ovo avec 5 portions. Pour 1,01 $ par portion , cette recette couvre 7 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion de ce plat contient environ 14 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 627 calories . 2 personnes ont été impressionnées par cette recette. Elle fonctionne bien en hors-d'œuvre. Cette recette de Foodnetwork nécessite du riz, du bouillon de poulet, du romarin et de l'échalote. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Avec un score de 34 % sur Spoonacular, ce plat est plutôt mauvais. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé le riz brun aux champignons , le riz basmati parfumé au cumin et le riz pilaf aux pacanes .

Pilaf de carottes et de raisins

Si vous avez environ 30 minutes à passer en cuisine, le pilaf aux carottes et aux raisins pourrait être une recette sans gluten à essayer. Cette recette en sert 6. Pour 51 cents par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce hors-d'œuvre contient 226 calories , 4 g de protéines et 7 g de matières grasses par portion. Si vous avez du thym, des raisins secs, de la poudre de curry et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. 1 personne a essayé et aimé cette recette. Il vous est présenté par Taste of Home. En prenant en compte tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 31% , ce qui est plutôt mauvais. Essayez le Dal au curry avec pilaf basmati-raisins , pilaf de carottes et pilaf de poulet et de carottes pour des recettes similaires.

Pilaf pour un banquet au curry

Il n'y a jamais trop de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez le Pilaf pour un banquet au curry. Cette recette sert 8 personnes et coûte 1,07 $ par portion. Une portion de ce plat contient environ 9 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 331 calories . Peu de gens ont vraiment aimé ce plat indien. 1 personne a trouvé cette recette savoureuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Foodnetwork. Un mélange d'amandes, de graines de cumin, de gousses de cardamome et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. C'est une bonne option si vous suivez un régime végétarien sans gluten, sans produits laitiers et lacto ovo . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 43 % , ce qui est bien. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Riz brun pilaf aux champignons , Boulgour Pilaf aux lentilles vertes, servi avec des oignons caramélisés - Mercimekli Boulgour Pilavi et Riz pilaf basmati parfumé au cumin .

Riz pilaf parfumé au jasmin

Le riz pilaf parfumé au jasmin est un hors-d'œuvre végétarien sans gluten et lacto-ovo . Une portion de ce plat contient environ 8 g de protéines , 8 g de matières grasses et un total de 334 calories . Pour 1,19 $ par portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette sert 6 personnes. Rendez-vous au magasin et achetez du beurre, du sel casher, de l'oignon vert et quelques autres ingrédients pour la préparer aujourd'hui. Seules quelques personnes ont fait cette recette, et une d'entre elles dirait qu'elle a fait mouche. Elle vous est proposée par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 36 % sur Spoonacular , ce qui n'est pas si génial. Des recettes similaires sont la salade de poulet au curry parfumée , les crêpes vietnamiennes aux légumes, aux herbes et à la sauce parfumée (Bánh Xèo) et le cocktail au jasmin .

Salade de riz basmati

La salade de riz basmati pourrait être une bonne recette pour élargir votre collection de hors-d'œuvre. Cette recette sans gluten, sans produits laitiers, lacto ovo végétarienne et végétalienne sert 4 personnes et coûte 1,44 $ par portion . Une portion contient 594 calories , 11 g de protéines et 18 g de matières grasses . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure . Cette recette de Foodnetwork a 1 fans. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du riz basmati, du cumin, des noix de cajou et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 0 % . Ce score est très mauvais (mais toujours réparable). La salade de riz basmati à la noix de coco et aux noix de cajou de Kate , le riz basmati au yogourt assaisonné au gingembre et le riz pilaf basmati parfumé au cumin sont très similaires à cette recette.

Pilaf aux trois grains

Besoin d'un hors-d'œuvre végétarien sans produits laitiers et lacto ovo ? Le pilaf aux trois grains pourrait être une recette géniale à essayer. Cette recette donne 5 portions avec 258 calories , 7 g de protéines et 10 g de matières grasses chacune. Pour 1,03 $ par portion , cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de gens ont fait cette recette, et je dirais qu’elle a fait mouche. Si vous avez du sherry, du persil, du poivre et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Il vous est présenté par Taste of Home. Dans l’ensemble, cette recette obtient un solide score cuillère de 73 % . Des recettes similaires sont le riz pilaf à grains entiers , le pilaf aux trois grains avec asperges rôties et le pilaf à deux grains avec du fromage gorgonzola .

Pilaf au quinoa et aux haricots

Vous ne pouvez jamais avoir trop de recettes de plats principaux, alors essayez le pilaf au quinoa et aux haricots. Une portion de ce plat contient environ 30 g de protéines , 15 g de matières grasses et un total de 572 calories . Cette recette végétarienne sans gluten et lacto-ovo sert 4 personnes et coûte 1,71 $ par portion . Si vous avez de l'ail, des poivrons, du sel casher et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la préparer. Cette recette est appréciée par 7 gourmets et cuisiniers. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Elle vous est proposée par Foodnetwork. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 97% , ce qui est génial. Essayez le pilaf au quinoa et au broccolini , le pilaf aux champignons et au riz brun et le pilaf au boulgour avec des lentilles vertes, servi avec des oignons caramélisés - Merciekli Bulgur Pilavi pour des recettes similaires.

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