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Recettes indiennes riches et savoureuses à suivre

Si vous êtes un fin gourmet qui aime expérimenter différentes cuisines, alors vous savez que la cuisine indienne est un régal pour vos papilles. Avec ses saveurs riches et variées, la cuisine indienne a quelque chose à offrir pour tout le monde. Des currys épicés aux délicieux biryanis, les plats appétissants ne manquent pas. Mais si vous n'êtes pas familier avec la cuisine indienne, il peut être difficile de savoir par où commencer. Heureusement, nous avons ce qu'il vous faut. Dans cet article, nous partagerons certaines des meilleures et des plus savoureuses recettes indiennes que vous pourrez facilement suivre et recréer à la maison. Alors, préparez-vous à explorer le monde coloré et délicieux de la cuisine indienne et impressionnez votre famille et vos amis avec vos talents culinaires !

Plats indiens végétariens

1. Chana Masala

Chana Masala est un plat indien classique à base de pois chiches cuits dans une sauce épicée à base de tomates. C'est un plat végétarien populaire qui est souvent servi avec du riz ou du pain. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de pois chiches, de tomates, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'une variété d'épices, notamment de cumin, de coriandre et de garam masala. Le plat est facile à préparer et peut être prêt en moins de 30 minutes.

Pour commencer, faites cuire les pois chiches dans une cocotte-minute ou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans une casserole séparée, faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter ensuite les tomates et les épices et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Enfin, ajoutez les pois chiches et laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent. Servir chaud avec du riz ou du pain.

2. Palak Panir

Palak Paneer est un délicieux plat végétarien à base d'épinards et de paneer, un type de fromage indien. Le plat est riche, crémeux et plein de saveurs, ce qui en fait un favori parmi les végétariens et les non-végétariens. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'épinards, de paneer, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'une variété d'épices, notamment de cumin, de coriandre et de garam masala.

Pour commencer, blanchir les épinards et les réduire en purée dans un mélangeur. Dans une casserole séparée, faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les épices et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajouter la purée d'épinards et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Enfin, ajoutez le paneer et laissez mijoter jusqu'à ce que le fromage soit bien chaud. Servir chaud avec du riz ou du pain.

3. Aloo Gobi

Aloo Gobi est un plat végétarien populaire à base de pommes de terre et de chou-fleur. C'est un plat simple mais délicieux qui est facile à préparer et peut être prêt en moins de 30 minutes. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de pommes de terre, de chou-fleur, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'une variété d'épices, dont le cumin, la coriandre et le curcuma.

Pour commencer, faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les épices et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajouter les pommes de terre et le chou-fleur et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Enfin, garnissez de coriandre fraîche et servez chaud avec du riz ou du pain.

4. Baingan Bharta

Baingan Bharta est un plat végétarien à base d'aubergines rôties. C'est un plat fumé et savoureux qui est facile à préparer et peut être prêt en moins de 30 minutes. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin d'aubergines, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'une variété d'épices, notamment de cumin, de coriandre et de garam masala.

Pour commencer, faites rôtir l'aubergine au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre et carbonisée. Dans une casserole séparée, faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez ensuite les épices et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Ajouter les aubergines rôties et les écraser à la fourchette jusqu'à ce qu'elles soient bien combinées avec les épices. Enfin, garnissez de coriandre fraîche et servez chaud avec du riz ou du pain.

5. Rajma Masala

Rajma Masala est un plat végétarien populaire à base de haricots rouges cuits dans une sauce épicée à base de tomates. C'est un plat copieux et nutritif qui est souvent servi avec du riz ou du pain. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de haricots rouges, de tomates, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'une variété d'épices, notamment de cumin, de coriandre et de garam masala.

Pour commencer, faites cuire les haricots rouges dans un autocuiseur ou dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans une casserole séparée, faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter ensuite les tomates et les épices et cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Enfin, ajoutez les haricots rouges et laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent. Servir chaud avec du riz ou du pain.

En conclusion, les plats indiens végétariens sont un régal pour vos papilles et offrent une variété d'options délicieuses et nutritives. Que vous soyez végétarien ou que vous cherchiez simplement à varier vos repas, ces plats indiens végétariens sauront satisfaire vos envies. Alors pourquoi ne pas les essayer et explorer le monde coloré et savoureux de la cuisine indienne !

Idées de repas indiens Recettes
Salade de chou de René

Besoin d'un accompagnement végétarien sans gluten, sans produits laitiers et sans lactose ? La salade de chou de René est une excellente recette à essayer. Pour 51 cents par portion , cette recette couvre 6 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 164 calories , 2 g de protéines et 10 g de matières grasses . Cette recette est pour 12 personnes. Un mélange d'amandes, de relish de cornichons, de moutarde au miel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Deux personnes ont été ravies d'avoir testé cette recette. Elle est parfaite pour le 4 juillet . Elle vous est proposée par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 10 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 34 % . Ce score n'est pas si extraordinaire. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Salade de chou à l'indienne , Salade de chou asiatique au saumon cuit au four et Salade de chou à la coriandre et au citron vert .

Poisson et frites croustillants

Le Fish and Chips croustillant est un plat principal pour 4 personnes. Une portion contient environ 45 g de protéines , 79 g de matières grasses et un total de 1 215 calories . Pour 4,25 $ la portion , cette recette couvre 38 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette de Foodnetwork nécessite de la levure chimique, du canola, 2 cuillères à café d'huile de canola, du sel, du poivre et des pommes de terre rousses. Quelques personnes ont beaucoup apprécié ce plat européen. 98 personnes l'ont déjà réalisé et la referaient. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 50 minutes . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers et pescétarien . Globalement, cette recette obtient un excellent score de 97 % . Essayez le poulet rôti à la rhubarbe et les pommes de terre avec des chips de chou frisé croustillantes , le poisson facile Molee (ragoût de poisson de style sud-indien avec noix de coco) et les filets de poisson au guacamole croustillant à couronne pour des recettes similaires.

Salsa de tomates rôties avec avocat écrasé et chips

On n'a jamais assez de recettes de hors-d'œuvre, alors essayez la salsa de tomates rôties avec avocat écrasé et chips. Cette recette est pour 8 personnes et coûte 0,97 $ la portion. Une portion contient 238 calories , 9 g de protéines et 6 g de matières grasses . Une personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Foodnetwork. Si vous avez des tortillas de maïs, de l'huile de maïs et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez la réaliser. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes . C'est une recette économique pour les amateurs de cuisine américaine. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers, lacto-ovo-végétarien et végétalien . Avec un score Spoonacular de 87 % , ce plat est exceptionnel. Essayez l'Avocado Sweet Lassi - Comment faire de l'Avocado Lassi - Avocat indien , Salsa aux fruits et chips de cannelle et Salsa aux poivrons rouges rôtis et aux tomates pour des recettes similaires.

Bisque de crevettes à l'avocat

La bisque de crevettes à l'avocat se prépare en environ 45 minutes . Cette recette est pour 12 personnes et coûte 1,27 $ par portion. Une portion contient 185 calories , 15 g de protéines et 12 g de matières grasses . Rendez-vous au magasin pour acheter des avocats, du jus de citron, du poivre moulu et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Elle vous est proposée par Allrecipes. 25 personnes ont été impressionnées par cette recette. Quelques personnes ont beaucoup apprécié ce plat principal. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, primal et cétogène . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 64 % sur Spoonacular . Ce score est plutôt bon. Des recettes similaires sont : Bisque de crevettes crémeuse , Lassi sucré à l'avocat - Comment faire un lassi à l'avocat - Avocat indien et Bisque aux tomates séchées et au basilic Alouette .

Steak de fer plat mariné au Sichuan

Le steak de fer plat mariné à la sichuanaise pourrait bien être la recette sans gluten et sans produits laitiers que vous recherchez. Une portion contient 1 608 calories , 70 g de protéines et 38 g de matières grasses . Cette recette est pour 4 personnes et coûte 12,23 $ par portion. Elle fera sensation lors de votre fête de la Saint-Valentin . Rendez-vous au magasin pour acheter de la sauce soja, de l'huile d'arachide, du bok choy et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette vous est proposée par Foodnetwork. Elle est parfaite en plat principal. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 12 heures et 40 minutes . Une personne l'a trouvée délicieuse et satisfaisante. Globalement, cette recette obtient un score de 0 % sur Spoonacular . Le steak de fer plat mariné , la pizza au pain plat aux pommes de terre dorées et oignons caramélisés et le Masala Roti/Chapati (pain plat indien épicé) sont très similaires à cette recette.

Salade de chou aux raisins secs

On n'a jamais assez de recettes d'accompagnement, alors essayez la salade de chou aux raisins secs. Cette recette donne 4 portions de 278 calories , 2 g de protéines et 21 g de matières grasses chacune. Pour 42 centimes par portion , elle couvre 11 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une personne a été ravie d'avoir testé cette recette. Un mélange de raisins secs blonds, de carottes, de miel et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à la rendre si savoureuse. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement savoureuse pour le 4 juillet . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et lacto-ovo-végétarien . Cette recette vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 10 minutes . Tous facteurs confondus, elle obtient un score Spoonacular de 48 % , ce qui est un excellent score. La salade de chou à l'indienne , la salade de chou asiatique au saumon cuit au four et la salade de chou à la coriandre et au citron vert sont très similaires à cette recette.

Curry de poulet épicé

Si vous souhaitez ajouter des recettes sans gluten, sans produits laitiers et sans gluten à votre panier, le curry de poulet épicé est une recette à essayer absolument. Pour 1,54 $ la portion , vous obtenez un plat principal pour 5 personnes. Une portion contient environ 21 g de protéines , 15 g de matières grasses et un total de 253 calories . De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . 34 personnes l'ont déjà réalisée et la referaient sans hésiter. Rendez-vous au supermarché pour acheter de l'huile végétale, des piments, de la pâte d'ail et de gingembre et quelques autres ingrédients pour la réaliser dès aujourd'hui. Cette recette vous est proposée par Allrecipes. Elle est typique de la cuisine indienne. Globalement, elle obtient un excellent score de 67 % sur Spoonacular . Essayez le curry de poulet épicé à la noix de coco , le curry de kofat/boulettes de viande et le curry de boulettes de viande (Kofta Curry) pour des recettes similaires.

Mélange de salade de chou au crabe

La recette du mélange de salade de chou au crabe se prépare en 15 minutes environ . Pour 0,64 $ la portion , cette recette couvre 9 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cet accompagnement contient 147 calories , 3 g de protéines et 9 g de matières grasses par portion. Cette recette est destinée à 12 personnes. Rendez-vous au magasin pour acheter de l'huile de canola, du vinaigre de cidre, de la chair de crabe artificielle et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Elle fera sensation lors de votre événement du 4 juillet . C'est une bonne option si vous suivez un régime sans produits laitiers . Cette recette de Taste of Home compte 80 fans. Tous facteurs confondus, elle obtient un score de 50 % , ce qui est plutôt bien. Le smoothie aux fruits et au thé vert , le mélange de radis et carottes rôtis et la salade de chou à l'indienne sont très similaires à cette recette.

Boisson Brown Lady

La boisson Brown Lady est une boisson indienne. Une portion contient 269 calories , 2 g de protéines et 12 g de matières grasses . Cette recette sans gluten, sans produits laitiers et respectueuse des fodmaps est pour 2 personnes et coûte 1,72 $ par portion . Rendez-vous au magasin pour acheter de la crème de coco, de la liqueur de café, des glaçons et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. 30 personnes ont été impressionnées par cette recette. De la préparation à l'assiette, elle prend environ 45 minutes . Elle vous est proposée par Allrecipes. Avec un score Spoonacular de 0 % , ce plat est perfectible. Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé Foxy Lady , A Refreshing Drink To Welcome You All et Almond Mint Drink .

Krumkake aux épices d'orange

Si vous souhaitez ajouter d'autres recettes végétariennes lacto-ovo à votre collection, le Krumkake épicé à l'orange est peut-être une recette à essayer. Cette recette donne 60 portions de 42 calories , 1 g de protéines et 2 g de matières grasses chacune. Pour 4 centimes par portion , cette recette couvre 1 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette d'Allrecipes a 1 fan. Elle est parfaite en hors-d'œuvre. Un mélange de lait, d'œufs, de cardamome moulue et d'une poignée d'autres ingrédients suffit à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 45 minutes . Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 0 % . Ce score est très mauvais (mais peut être corrigé). Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Salade d'avocat et d'orange avec vinaigrette orange-gingembre , Orange Rava Kesari - Halwa de semoule à l'orange - Navratri Naivedyam et Soupe de lentilles rouges épicées indiennes .

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