Découvrez comment faire un délicieux poulet au beurre indien

Vous êtes amateur de cuisine indienne ? Vous aimez les saveurs riches et épicées propres à cette cuisine ? Si oui, vous allez vous régaler ! Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un délicieux poulet au beurre indien qui laissera vos papilles en redemander. Ce plat indien classique est un favori parmi les gourmets du monde entier, et pour cause. La combinaison de poulet succulent, de sauce tomate crémeuse et d'épices parfumées en fait un plat à la fois satisfaisant et savoureux. Que vous débutiez dans la cuisine indienne ou que vous soyez un professionnel chevronné, cette recette impressionnera à coup sûr. Alors, attrapez votre tablier et allons cuisiner !

Histoire et origine du poulet au beurre

Le poulet au beurre, également connu sous le nom de Murgh Makhani en hindi, est un plat indien populaire né dans les années 1950 à Delhi. Le plat a été créé par accident lorsqu'un chef du restaurant Moti Mahal a mélangé des restes de poulet tandoori avec une sauce à base de tomate. Le résultat était un plat si délicieux qu'il est devenu un succès instantané parmi les clients du restaurant. Le poulet au beurre est rapidement devenu un incontournable de la cuisine indienne et est maintenant apprécié dans le monde entier.

Le plat est préparé en faisant mariner du poulet dans un mélange de yaourt et d'épices, puis en le grillant ou en le faisant cuire au four. Le poulet cuit est ensuite mijoté dans une sauce à base de tomates aromatisée avec des épices telles que le garam masala, le cumin, la coriandre et le curcuma. Le plat tire sa texture crémeuse de l'ajout de beurre, de crème ou de pâte de noix de cajou. Le poulet au beurre est généralement servi avec du pain naan ou du riz cuit à la vapeur.

Ingrédients

Avant de commencer, jetons un coup d'œil aux ingrédients dont vous aurez besoin pour faire du poulet au beurre :

- 1 lb de cuisses ou de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en petits morceaux - 1 tasse de yaourt nature - 2 cuillères à soupe de jus de citron - 2 cuillères à soupe d'huile végétale - 2 cuillères à café de garam masala - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 1 cuillère à café de paprika - 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne - 1/2 cuillère à café de sel - 1/2 cuillère à café de poivre noir - 1 cuillère à soupe de gingembre râpé - 3 gousses d'ail hachées - 1 gros oignon haché - 1 tasse de purée de tomates - 1/2 tasse crème épaisse - 1/4 tasse de beurre, coupé en petits morceaux

Instructions

Maintenant que nous avons nos ingrédients, commençons à préparer notre délicieux poulet au beurre.

Étape 1 : Faire mariner le poulet

Dans un grand bol, mélanger le yogourt, le jus de citron, l'huile végétale, le garam masala, le curcuma, le cumin, la coriandre, le paprika, le poivre de Cayenne, le sel, le poivre noir, le gingembre et l'ail. Ajouter le poulet et remuer pour enrober. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit pour de meilleurs résultats.

Étape 2 : Cuire le poulet

Préchauffez votre four à 400°F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et disposer le poulet sur la plaque en une seule couche. Cuire au four de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.

Étape 3 : Préparez la sauce

Pendant que le poulet cuit, chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon haché et cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit ramolli et légèrement doré. Ajouter la purée de tomates et cuire encore 5 minutes en remuant de temps en temps.

Réduire le feu à doux et ajouter la crème épaisse et le beurre. Remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que la sauce soit lisse. Ajouter le poulet cuit dans la poêle et remuer pour bien l'enrober de sauce. Laisser mijoter 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre et que la sauce ait épaissi.

Étape 4 : Servir

Garnir de coriandre fraîche et servir avec du pain naan ou du riz vapeur.

Conseils pour faire un poulet au beurre parfait

- Faites mariner le poulet pendant au moins 1 heure, ou toute la nuit pour de meilleurs résultats. Cela aidera à attendrir le poulet et à lui donner de la saveur. - Assurez-vous de faire cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Cela ajoutera plus de saveur et de texture au plat. - Utilisez des épices de haute qualité pour la meilleure saveur. Des épices fraîchement moulues donneront au plat un goût plus authentique. - Ajustez la quantité de poivre de Cayenne à votre goût. Si vous préférez un plat plus doux, utilisez moins de poivre de Cayenne. - Ne sautez pas la crème épaisse et le beurre. Ces ingrédients donnent à la sauce sa texture crémeuse et sa saveur riche.

Conclusion

En conclusion, faire un délicieux poulet au beurre à la maison est plus facile que vous ne le pensez. Avec quelques ingrédients simples et quelques compétences culinaires de base, vous pouvez créer un plat qui impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis. Que vous débutiez dans la cuisine indienne ou que vous soyez un professionnel chevronné, cette recette est un incontournable. Alors, attrapez votre tablier et préparez-vous à savourer les saveurs riches et épicées de ce plat indien classique.

Idées de repas indiens Poulet au beurre

Lanières de poulet à l'ail et au gingembre

Besoin d'un plat principal sans gluten et sans produits laitiers ? Les lanières de poulet à l’ail et au gingembre pourraient être une recette spectaculaire à essayer. Une portion contient 164 calories , 26 g de protéines et 3 g de matières grasses . Pour 1,48 $ par portion , cette recette couvre 15 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 4 personnes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 15 minutes . 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Il vous est présenté par Taste of Home. Un mélange de poivre, de bouillon de poulet, de gingembre moulu et une poignée d'autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si savoureuse. Avec un score cuillère de 47% , ce plat est plutôt bon. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Lanières de poulet au beurre d'ail , Lanières de poulet au miel et à l' ail et Lanières de poulet à l'ail et au fromage .

Poulet Au Beurre Glacé Sucré

Si vous voulez en ajouter plus sans gluten recettes dans votre boîte de recettes, le poulet au beurre glacé sucré pourrait être une recette que vous devriez essayer. Une portion de ce plat contient environ 51g de protéines, 63g de matières grasses, et un total de 839 calories par jour. Pour 2,21 per par portion, cette recette couvertures 23% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette pour 4 personnes. 1 personne était contente d'avoir essayé cette recette. Cela fonctionne bien comme plat principal. Il vous est présenté par Foodnetwork. Dirigez-vous vers le magasin et achetez du vinaigre de cidre de pomme, de l'ail, du poulet et quelques autres choses pour le préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 3 heures et 5 minutes. En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score spoonacular de 47%, ce qui est bien. Des recettes similaires sont Poulet Grillé Glacé Au Beurre Sucré, Gigot d'Agneau au Beurre Glacé à la Moutarde, et Lotte au Beurre Grillée avec un Ragoût Sucré de Haricots Verts.

Poulet au beurre de citron vert

Le poulet au beurre de citron vert pourrait être la recette sans gluten et respectueuse des fodmaps que vous recherchez. Pour 1,18 $ par portion , vous obtenez un plat principal pour 4 personnes. Une portion contient 294 calories , 24 g de protéines et 21 g de matières grasses . Il vous est proposé par Taste of Home. 1 personne a trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Rendez-vous au magasin et achetez du beurre, du sel, de l'aneth et quelques autres choses pour la préparer aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Dans l'ensemble, cette recette obtient un assez bon score de 44 % . Le maïs en épi au beurre de coriandre et de citron vert , le saumon poêlé avec sauce au beurre brun et au citron vert et asperges rôties et les ailes de poulet au citron vert cuites au four sont très similaires à cette recette.

Poulet grillé au beurre et aux herbes

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes sans gluten et primaires à votre boîte de recettes, le poulet au beurre et aux herbes grillées pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 1,31 $ par portion , cette recette couvre 13 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 336 calories , 24 g de protéines et 26 g de matières grasses . Cette recette en sert 4. Cette recette d'Allrecipes a 1 fans. Il fonctionne mieux comme plat principal et se prépare en 30 minutes environ. Un mélange d’ail, de persil, de romarin et une poignée d’autres ingrédients suffisent pour rendre cette recette si délicieuse. C'est une recette abordable pour les amateurs de cuisine indienne. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 35 % . Ce score est plutôt mauvais. Des recettes similaires sont les queues de homard grillées dans du beurre aux herbes , le poulet grillé aux herbes et au citron et la morue grillée aux herbes et à l'ail .

Poulet Jerk Au Beurre

Le poulet Jerk au papillon pourrait être juste le sans gluten et sans produits laitiers recette que vous cherchiez. Une portion contient 620 calories, 35g de protéines, et 32g de matières grasses. Cette recette pour 4 personnes. Pour 3,13 per par portion, cette recette couvertures 27% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Cela fonctionne bien comme plat principal. 2 personnes étaient contentes d'avoir essayé cette recette. C'est un plutôt cher recette pour les amateurs de cuisine d'Amérique centrale. Cette recette de Foodnetwork nécessite un assaisonnement jamaïcain jerk, du poulet rôti, des clous de girofle moulus et de la cannelle moulue. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 49%. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont aussi aimé Poulet Au Beurre, Poulet Grillé Au Beurre, et Poulet Asiatique Au Beurre.

Poulet aux noix de cajou I

Le poulet aux noix de cajou I est une recette cétogène avec 4 portions. Une portion de ce plat contient environ 29 g de protéines , 34 g de matières grasses et un total de 471 calories . Pour 1,54 $ par portion , cette recette couvre 19 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Elle fonctionne mieux comme plat principal et se prépare en 45 minutes environ. Cette recette d'Allrecipes nécessite du beurre, des craquelins ronds au beurre, de la noix de coco et des moitiés de poitrine de poulet. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. En prenant tous les facteurs en compte, cette recette obtient un score de 56 % , ce qui est solide. Le poulet aux noix de cajou à la mijoteuse , le poulet aux noix de cajou et le poulet au beurre de cajou sont très similaires à cette recette.

Poulet aux noix de cajou I

Le poulet aux noix de cajou I nécessite environ 45 minutes du début à la fin. Cette recette sert 4 personnes. Une portion de ce plat contient environ 29 g de protéines , 34 g de matières grasses et un total de 471 calories . Pour 1,54 $ par portion , cette recette couvre 19 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est appréciée par 2 gourmets et cuisiniers. C'est une bonne option si vous suivez un régime cétogène . Peu de gens ont vraiment aimé ce plat principal. Si vous avez du sel, de la noix de coco, des noix de cajou et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est proposé par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score de 56 % . Ce score est solide. Des recettes similaires incluent le poulet aux noix de cajou à la mijoteuse , le poulet aux noix de cajou et le poulet au beurre de noix de cajou .

Poulet au beurre (poulet indien à la sauce à la crème de tomates)

Si vous souhaitez ajouter plus de recettes indiennes à votre boîte de recettes, le poulet au beurre (poulet indien à la crème de tomate) pourrait être une recette que vous devriez essayer. Pour 3,07 $ par portion, cette recette couvre 43 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette donne 4 portions avec 812 calories, 82 g de protéines et 26 g de matières grasses chacune. 36 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Quelques personnes ont vraiment aimé ce plat principal. Il vous est présenté par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 35 minutes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous des tomates en conserve, du beurre, du gingembre moulu et quelques autres éléments à préparer aujourd'hui. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait un score cuillère de 91 %. Ce score est génial. Les utilisateurs qui ont aimé cette recette ont également aimé Poulet aux épices indiennes avec tomates et crème, Poulet aux épices indiennes avec tomates et crème et Poulet aux épices indiennes avec tomates et crème.

Poulet Grillé au Citron et Au Poivre

Le poulet grillé au Citron et au Poivre est un sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitif recette avec 5 portions. Une portion contient 291 calories par jour, 26g de protéines, et 4g de matières grasses. Pour 3,56 per par portion, cette recette couvre 20% de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 30 minutes. Cette recette est appréciée par 22 gourmets et cuisiniers. Cela fonctionne bien comme plat principal assez cher pour Le 4 Juillet. Si vous avez des moitiés de poitrine de poulet, de la moutarde, de l'ail et quelques autres ingrédients sous la main, vous pouvez le préparer. Il vous est apporté par Allrecipes. Dans l'ensemble, cette recette gagne un score cuillère solide de 51%. Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi des recettes telles que Ailes de Poulet Grillées au Citron et Au Poivre, Friteuse à Air Poulet Grillé au Citron et au Poivre, et Poulet au Beurre Grillé à l'Ail, au Citron et au Poivre.

Risotto au bacon, poireaux et olives espagnoles

Le risotto au bacon, poireaux et olives espagnoles est un plat principal méditerranéen. Cette recette donne 4 portions avec 593 calories , 19 g de protéines et 17 g de matières grasses chacune. Pour 1,97 $ par portion , cette recette couvre 17 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 1 personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 40 minutes . Il vous est présenté par Allrecipes. Rendez-vous au magasin et procurez-vous du riz arborio, des poireaux, du bouillon de poulet faible en sel et quelques autres choses à préparer aujourd'hui. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten . En tenant compte de tous les facteurs, cette recette obtient un score cuillère de 55 % , ce qui est solide. Essayez la morue avec pois chiches, poireaux, chou frisé et tomates cerises poêlées , la salade de pâtes aux betteraves rôties et aux poireaux et les empanadas de poireaux et de poulet au beurre de truffe pour des recettes similaires.

Vidéos pour préparer différents plats de style indien Poulet au beurre

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Découvrez comment faire un délicieux poulet au beurre indien

Histoire et origine du poulet au beurre

Ingrédients

Instructions

Étape 1 : Faire mariner le poulet

Étape 2 : Cuire le poulet

Étape 3 : Préparez la sauce

Étape 4 : Servir

Conseils pour faire un poulet au beurre parfait

Conclusion

Lanières de poulet à l'ail et au gingembre

Poulet Au Beurre Glacé Sucré

Poulet au beurre de citron vert

Poulet grillé au beurre et aux herbes

Poulet Jerk Au Beurre

Poulet aux noix de cajou I

Poulet aux noix de cajou I

Poulet au beurre (poulet indien à la sauce à la crème de tomates)

Poulet Grillé au Citron et Au Poivre

Risotto au bacon, poireaux et olives espagnoles

Chana Masala

Poulet Tikka Masala

Saag Paneer