MaisonRiz et pains

Riz et pains utilisés dans la préparation des aliments indiens

Il y a tellement de types brillants de riz et de pain qui sont utilisés dans la cuisine indienne. Alors, découvrez ce qui constitue un plat de riz Biryani ou Pilau, et surtout comment préparer ces plats pour vos amis et invités ! Consultez également le guide des pains Tandoori Roti et Naan qui font de si délicieux plats d'accompagnement.

Avantages pour la santé du riz et du pain indiens

Le riz est un aliment de base dans de nombreux pays, et l'Inde ne fait pas exception. Les types de riz utilisés dans la cuisine indienne sont généralement des variétés aromatiques à grains longs telles que le riz basmati. Ces types de riz sont connus pour leur parfum et leur saveur uniques.

L'un des avantages du riz indien pour la santé est qu'il est faible en gras et riche en fibres. Les fibres sont essentielles au maintien d'un système digestif sain et peuvent également aider à la gestion du poids. De plus, le riz est sans gluten, ce qui en fait une excellente option pour les personnes intolérantes au gluten.

Le pain est un autre élément essentiel de la cuisine indienne. Les pains tandoori roti et naan sont des choix populaires qui sont généralement servis avec des currys et d'autres plats. Ces pains sont cuits dans un four traditionnel en argile appelé tandoor, ce qui leur donne une saveur et une texture uniques.

L'un des avantages pour la santé du pain indien est qu'il est généralement fait de farine de blé entier. La farine de blé entier est riche en fibres et en nutriments tels que la vitamine B et le fer, ce qui en fait une option saine pour ceux qui cherchent à incorporer plus de grains entiers dans leur alimentation.

Plats de riz biryani et pilaf

Les plats de riz biryani et pilaf sont populaires dans la cuisine indienne et sont généralement servis comme plat principal. Le biryani est un plat de riz en couches généralement composé de riz basmati, de viande et d'une variété d'épices. Le plat est cuit dans une casserole avec un couvercle hermétique, qui emprisonne la vapeur et permet aux saveurs de se fondre.

L'une des caractéristiques uniques du biryani est l'utilisation du safran, qui donne au riz une couleur jaune distincte et ajoute une saveur légèrement sucrée. Le biryani peut être préparé avec une variété de viandes, notamment du poulet, de l'agneau et du bœuf. Des options végétariennes sont également disponibles, avec des légumes comme les pois, les carottes et les pommes de terre utilisés à la place de la viande.

Le riz pilao, également connu sous le nom de pulao, est une version plus simple du biryani qui est généralement faite avec moins d'épices. Le riz est cuit avec une variété de légumes et/ou de viandes pour créer un plat unique savoureux. Le riz pilaf est souvent servi avec de la raïta, une sauce à base de yogourt qui aide à équilibrer les saveurs du plat.

Pains Tandoori Roti et Naan

Les pains tandoori roti et naan sont des plats d'accompagnement populaires qui sont généralement servis avec des currys et d'autres plats indiens. Le tandoori roti est un type de pain sans levain cuit dans un four tandoor. Le pain est fait avec de la farine de blé entier et est généralement servi chaud et frais.

L'une des caractéristiques uniques du tandoori roti est la saveur carbonisée qui provient de la cuisson du pain dans le four tandoor. Cette saveur se marie bien avec de nombreux plats indiens, et le pain peut également être utilisé pour ramasser des sauces et des currys.

Le pain naan est un pain au levain qui est également cuit dans un four tandoor. Le pain est généralement fait avec de la farine tout usage et est badigeonné de ghee ou de beurre avant de servir. Le pain naan peut être farci d'une variété d'ingrédients, notamment du fromage, de l'ail et des herbes.

L'une des caractéristiques uniques du pain naan est la texture douce et moelleuse qui provient de l'utilisation d'une pâte qui a été laissée lever. Cette texture fait du pain naan une excellente option pour tremper dans les sauces et les currys.

Conclusion

La cuisine indienne offre une large gamme de saveurs et de textures qui proviennent de l'utilisation d'ingrédients uniques tels que des herbes, des épices, du riz et du pain. Les avantages pour la santé de ces ingrédients en font un excellent choix pour ceux qui cherchent à incorporer plus de grains entiers et de fibres dans leur alimentation.

Les plats de riz biryani et pilaf offrent une option de plat principal savoureux, tandis que les pains tandoori roti et naan font de délicieux plats d'accompagnement qui se marient bien avec de nombreux plats indiens. Que vous soyez un cuisinier chevronné ou novice dans la cuisine indienne, il existe de nombreuses options délicieuses à explorer.

Idées de repas indiens Riz et pains
Gratin d'œufs aux légumes du jardin

Le gratin d'œufs aux légumes du jardin pourrait bien être la recette sans gluten que vous recherchiez. Pour 1,49 $ par portion , cette recette couvre 25 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Ce plat principal contient 198 calories , 21 g de protéines et 10 g de matières grasses par portion. Cette recette est pour 6 personnes. Cette recette de Taste of Home a 474 fans. Rendez-vous au magasin pour acheter du cheddar, du fromage blanc, de la sauce au poivre et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 1 heure et 5 minutes . Globalement, elle obtient un excellent score de 88 % . Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : gratin de légumes d'été , gratin d'œufs au chorizo et toast à l'avocat avec oignons doux caramélisés, tomates cerises, ciboulette fraîche et fleurs de ciboulette .

Biscuits Monstres

On n'a jamais assez de recettes de desserts, alors essayez les Monster Cookies. Cette recette est pour 18 personnes et coûte 0,92 $ la portion. Une portion contient environ 12 g de protéines , 26 g de matières grasses et un total de 598 calories . 13 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Elle est parfaite pour Halloween . Rendez-vous au magasin pour acheter de la farine, de la cassonade, des céréales de riz et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Elle vous est proposée par Foodnetwork. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Tous facteurs confondus, elle obtient un score Spoonacular de 49 % , ce qui est un excellent score. Essayez les glaces Green Monster , le smoothie Skinny Green Monster et le meilleur cookie Monster pour des recettes similaires.

Salade de riz froide

La salade de riz froide pourrait bien être la recette végétarienne sans produits laitiers et lacto-ovo que vous recherchiez. Pour 0,96 $ la portion , cette recette couvre 4 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient 309 calories , 2 g de protéines et 13 g de matières grasses . Cette recette est pour 8 personnes. Elle est parfaite en hors-d'œuvre. Un mélange d'olives farcies au piment, de curry en poudre, de cœurs d'artichauts marinés et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. Seules quelques personnes l'ont réalisée, et une seule d'entre elles la trouve parfaite. Elle vous est proposée par Taste of Home. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Tous facteurs confondus, elle obtient un score de 26 % , ce qui n'est pas si extraordinaire. La soupe froide d'avocat et de concombre avec salsa de crevettes et de pétoncles , la soupe froide de concombre et d'avocat avec fromage de chèvre frais et la soupe froide de fenouil avec zeste d'orange sont très similaires à cette recette.

Haricots verts croquants

Les Haricots Verts Croquants sont un accompagnement sans gluten, sans produits laitiers, paléolithique et primitif . Une portion contient 189 calories , 7 g de protéines et 13 g de matières grasses . Pour 0,90 $ la portion , cette recette couvre 10 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Cette recette est pour 4 personnes. Deux personnes l'ont trouvée savoureuse et satisfaisante. Elle vous est proposée par Allrecipes. Rendez-vous au supermarché pour acheter du vinaigre distillé, des haricots verts coupés, des oignons et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Globalement, elle obtient un excellent score de 47 % . Des recettes similaires incluent les Haricots Verts au Barbecue , les Haricots Noirs et Petits Pois avec Riz et Orge , et les Haricots Verts à l'Ail .

La bouillie copieuse de Bub Bub

La Bouillie Bienveillante de Bub Bub pourrait bien être la recette sans gluten que vous recherchiez. Pour 1,68 $ la portion , vous obtenez un plat principal pour 8 personnes. Une portion contient 813 calories , 29 g de protéines et 22 g de matières grasses . Un mélange de beurre, de riz et d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si délicieuse. Une personne a testé et apprécié cette recette. Elle vous est proposée par Allrecipes. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 55 minutes . Globalement, elle obtient un score Spoonacular de 57 % . Des recettes similaires incluent la Soupe Bienveillante au Bœuf et aux Champignons , la Soupe Bienveillante au Poulet et au Maïs Grillé et la Soupe Bienveillante au Poulet et aux Tortillas .

Haricots blancs cuits à la mijoteuse

Si vous souhaitez ajouter des recettes sans gluten et sans produits laitiers à votre collection, les haricots blancs à la mijoteuse sont une recette à essayer absolument. Pour 0,69 $ la portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 16 g de protéines , 9 g de matières grasses et un total de 324 calories . Cette recette est idéale pour 12 personnes. Elle constitue un excellent accompagnement à un prix très raisonnable. 148 personnes l'ont testée et appréciée. Un mélange de cassonade, de sucre roux, de sel et d'une poignée d'autres ingrédients suffisent à rendre cette recette si savoureuse. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 6 heures . Elle vous est proposée par Allrecipes. Tout bien considéré, nous avons décidé que cette recette méritait une note de 59 % . Ce score est plutôt bon. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Mijoteuse : Porc et pois chiches , Mijoteuse : Haricots rouges et riz et Mijoteuse : Soupe de pommes de terre au four .

Poulet à la salsa abricot-orange

Le poulet à la salsa abricot-orange pourrait bien être le plat principal que vous recherchez. Cette recette donne 2 portions de 607 calories , 38 g de protéines et 5 g de matières grasses chacune. Pour 2,28 $ par portion , elle couvre 22 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 201 personnes l'ont testée et appréciée. Cette recette de Taste of Home nécessite de la confiture d'abricots, du riz, des demi-blancs de poulet et du riz. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 2 heures et 40 minutes . C'est une recette abordable pour les amateurs de cuisine mexicaine. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten et sans produits laitiers . Globalement, cette recette obtient un score de 84 % . Les utilisateurs qui ont apprécié cette recette ont également aimé  : Steaks frottés au paprika et à la coriandre avec salsa orange-coriandre , Saumon à la salsa orange et glaçage à la grenade et Poulet aux abricots .

Trempette festive à la citrouille

La trempette festive à la citrouille pourrait bien être le hors-d'œuvre que vous recherchez. Pour 40 centimes la portion , cette recette couvre 5 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Une portion contient environ 3 g de protéines , 7 g de matières grasses et un total de 114 calories . Cette recette est pour 24 personnes. Une personne a été impressionnée par cette recette. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 20 minutes . Cette recette de Taste of Home nécessite du bœuf, des olives, de l'assaisonnement pour tacos et du pain pumpernickel. Elle peut être dégustée à tout moment, mais elle est particulièrement savoureuse pour le Super Bowl . Globalement, cette recette obtient un score de 27 % plutôt mauvais . Le Nasi Minyak (riz festif malaisien) , la trempette chaude au crabe et la trempette aux épinards (de Houston) sont très similaires à cette recette.

Haricots verts maison faciles

Préparez des haricots verts maison faciles en environ 30 minutes . Cette recette est pour 4 personnes. Une portion contient environ 4 g de protéines , 7 g de matières grasses et un total de 106 calories . Pour 0,59 $ la portion , cette recette couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. 43 personnes ont trouvé cette recette délicieuse et satisfaisante. Quelques personnes ont beaucoup apprécié cet accompagnement. Rendez-vous au supermarché pour acheter du bacon, du bouillon de poulet, des haricots verts et quelques autres ingrédients pour la préparer dès aujourd'hui. Cette recette vous est proposée par Allrecipes. C'est une bonne option si vous suivez un régime sans gluten, sans produits laitiers et Whole30 . Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score Spoonacular de 53 % , ce qui est un bon résultat. Des recettes similaires sont les Sloppy Joes maison , les Haricots verts au barbecue et les Haricots noirs et petits pois avec riz et orge .

Purée de pommes de terre à l'ail et à l'huile d'olive

La purée de pommes de terre à l'ail et à l'huile d'olive est un plat d'accompagnement pour 13 personnes. Vous surveillez votre ligne ? Cette recette sans gluten contient 219 calories , 5 g de protéines et 12 g de matières grasses par portion. Pour 0,62 € la portion , elle couvre 8 % de vos besoins quotidiens en vitamines et minéraux. Peu de personnes l'ont réalisée, et une seule la trouve parfaite. Rendez-vous au supermarché pour acheter de l'huile d'olive, des gousses d'ail, du sel et quelques autres ingrédients. De la préparation à l'assiette, cette recette prend environ 30 minutes . Elle fera sensation lors de votre repas de Thanksgiving . Elle vous est proposée par Taste of Home. Tous facteurs confondus, cette recette obtient un score de 32 % , ce qui n'est pas exceptionnel. Si vous aimez cette recette, jetez un œil à ces recettes similaires : Cabillaud à la sauce tomate-olive-chorizo et purée de pommes de terre , Gâteau au vin et à l'huile d'olive et Sauce au vin, basilic, tomates anciennes et huile d'olive sur pâtes .

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